Somos una consultoría de restaurantes.

Especialistas en ilusionar, acompañar e impulsar cocineros y cocinas a crear conceptos con EMOCIÓN.

A todos los que se inician en conceptos de F&B que no saben por dónde empezar;

A todos los hosteleros que quieren integrar un restaurante en su concepto;

A todos los restauradores que quieren mejorar el rendimiento de su empresa;

A todos los industriales que quieren entender las necesidades de los chefs;

A todos los profesionales de la industria agroalimentaria que desean diversificarse;

Bienvenidos.

Servicios de consultoría

CREACIÓN DE CONCEPTO

#ofertagastronomica

#restauración #hoteles #estudio #creación #diseño #tendencias #operaciones #KPI #seguimiento

AUDITORÍA Y CONSULTORÍA

#conceptoexistente #diagnostico #rentabilidad #evolución #procedimientos #funcionamiento #formación

ASESORÍA A INDUSTRIALES

#industria #demo #consultoría #representación #eventos #catering #asociaciónestratégica

FORMACIÓN

#appcc #gestion #carta

#comunicacion #operaciones #tendencias

¡PÁSATE AL DELIVERY!

#adaptacioncarta #packaging #procesos #plataforma

Un equipo de expertos colaboradores políglotas y capacitados para trabajar en cualquier país, reunidos por una misma motivación: acompañar a los actores del sector Horeca en sus proyectos de creación y de mejora de su actividad.

Encantados.

Consultora en restauración y chef formada en estrellas Michelin. Viajera compulsiva, defensora de la sostenibilidad en cocina, de los productos de temporada y loca de las plantas.

Definición de conceptos de restauración

Diseño de cocinas y equipamiento

Implementación de una cocina organizada y eficaz

Creación de cartas, escandallos

Menu engineering, rentabilidad

Marta Cebrián

Fundadora y CEO

Oferta gastronómica y operaciones

Miquel Benages

Gestión financiera y operaciones de sala

Amante de las ostras y gurú de las hojas de Excel. Miquel ha liderado tanto departamentos de F&B de hoteles 5* como impulsado flagships de grandes grupos de restauración o mejorado la rentabilidad de bares de barrio.

Experto en gestión de F&B

Estrategia financiera

Estrategia operacional

Operaciones de sala, cafetería y barra

Rentabilidad y crecimiento

Raquel Balmaseda

Oferta gastronómica y operaciones

100% bondad y carisma. Apasionada del buen comer y profesional de la cocina con más de 20 años de experiencia, es la responsable del área culinaria de cada uno de los proyectos.

Mahin Chowdhury

Conceptos y marcas

Farmacéutico en una vida pasada, Mahin es impulsor de marcas y conceptos gastronómicos innovadores, humanos y sostenibles. El mejor facilitador de talleres creativos. La música es su gasolina y la comida bengalí de su madre, su pasión.

Creación de marcas y conceptos

Investigación de mercado

Gestor de equipos creativos

Facilitador de workshops de innovación y creatividad

Paloma Cebrián

Coordinación de proyectos y gestión de RRSS

Paloma nuestra integrante más junior, se encarga del área administrativa, creación de contenido además de las RRSS, y soporte en los diferentes proyectos que desempeñamos.

Creación de cartas y escandallos

Diseño y desarrollo de las operaciones de cocina

Gestión diaria en una cocina

Implementación de una cocina organizada y eficaz

Marina es una de nuestras últimas incorporaciones. Llegada de México para descubrir el mundo hostelero español, lo dejó todo para embarcarse en lo que más le gusta: ayudar a hosteleros a cumplir sus sueños.