Somos una consultoría de restaurantes.

Especialistas en ilusionar, acompañar e impulsar cocineros y cocinas a crear conceptos con EMOCIÓN.

MCL Food Consulting

A todos los que se inician en conceptos de F&B que no saben por dónde empezar;

A todos los hosteleros que quieren integrar un restaurante en su concepto;

A todos los restauradores que quieren mejorar el rendimiento de su empresa;

A todos los industriales que quieren entender las necesidades de los chefs;

A todos los profesionales de la industria agroalimentaria que desean diversificarse;  

 

 

 

 

 


Bienvenidos.

 

Servicios de consultoría

MCL Food Consulting

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Encantados.

Un equipo de expertos colaboradores políglotas y capacitados para trabajar en cualquier país, reunidos por una misma motivación: acompañar a los actores del sector Horeca en sus proyectos de creación y de mejora de su actividad.

Consultora en restauración y chef formada en estrellas Michelin. Viajera compulsiva, defensora de la sostenibilidad en cocina, de los productos de temporada y loca de las plantas.

Marta Cebrián MCL Food Consulting

Definición de conceptos de restauración

Diseño de cocinas y equipamiento

Implementación de una cocina organizada y eficaz

Creación de cartas, escandallos

Menu engineering, rentabilidad

Marta Cebrián

Fundadora y CEO

Operaciones de cocina y oferta culinaria

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Fabien Darbon

Consultor en hostelería y turismo con 20 años de experiencia. Amante de la carne, de las playas de Córcega y de los conceptos escandinavos. 

Estrategia y gestión

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Experto en gestión de F&B

Estrategia financiera

Estrategia operacional

Operaciones de sala, cafetería y barra

Rentabilidad y crecimiento

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Rodrigo Cerón

Gestión operacional

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Consultor en Food Retail y Hostelería con más de 20 años de experiencia. Aficionado del mar y de la naturaleza de Canarias.

Experto en definición e implementación de espacios

Materias operacionales y financieras

Geo-localización y estrategias comerciales

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PROYECTOS REALIZADOS EN 3 AÑOS

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EXPERTOS TRABAJANDO CON NOSOTROS

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Mahin Chowdhury

Farmacéutico en una vida pasada, Mahin es impulsor de marcas y conceptos gastronómicos innovadores, humanos y sostenibles. La música es su gasolina y la comida bengalí de su madre, su pasión. 

Conceptos y marcas

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Creación de marcas y conceptos

Investigación de mercado

Gestor de equipos creativos

Facilitador de workshops de innovación y creatividad

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Víctor Pacheco

Gestión de RRHH y liderazgo

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Fundador de Activa Talento y del programa Líder 5* con 9 años de experiencia en HORECA. Apasionado de la inteligencia emocional, persigue vivir su vida con congruencia, superación y pasión.

Experto en gestión de personas y de talentos

Coaching en liderazgo y consolidación de equipo

Resolución de conflictos

Gestión del estrés

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PAISES EN LOS QUE HEMOS DESARROLLADO PROYECTOS

100%

SONRISAS DE CLIENTES

 

Nuestros proyectos

Haz clic en el logo de cada uno de nuestros clientes para descubrir el proyecto:

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Madrid, España.

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