L’HÔTEL
.jpg)
EL DESAFIO
MCL ha diseñado una oferta destacada de F&B para L'hôtel, incluyendo un English breakfast inspirado en la oferta de los Palace londinenses, un Afternoon Tea con pastelería fina francesa y por la noche un aperitivo italiano que seguía las tendencias actuales.
La propuesta conceptual fue bien recibida y tiene el potencial para convertirse en un auténtico referente en el mundo del F&B del lujo y la sofisticación en el Barrio Latino de París.
Con su decoración lujosa y una oferta gastronómica esmerada, L'hôtel se establece como un destino ideal para quienes buscan una experiencia distinguida y encantadora."
LA PROPUESTA
-
Estudio de mercado, tendencias y análisis de posicionamiento
-
Conceptualización del espacio
-
Auditoría operativa de la cocina
EL RESULTADO
L'hôtel, un prestigioso hotel de 5 estrellas situado en el corazón del Barrio Latino de París, se enfrentaba al reto de establecerse como un verdadero referente en el mundo del lujo y la sofisticación. Como el primer hotel boutique del mundo y la última residencia de Oscar Wilde, su opulenta decoración fue diseñada por el incomparable Jacques Garcia.
En esta misión, MCL asumió la tarea de conceptualizar toda la oferta de F&B para el restaurante, creando una experiencia gastronómica única diseñada para atraer a influencers y foodies locales e internacionales, resaltando la excelencia y distinción de L'hôtel. Además, auditamos y adaptamos las operaciones de BOH (Back of House).