top of page
MCL_Texturas_02_40_edited.png

HÔTEL COEUR DE MEGÈVE

COEUR DE MEGEVE (3).jpg

EL DESAFIO

Este elegante hotel boutique de lujo situado en el corazón de Megève, una exclusiva estación de esquí de los Alpes franceses, quería renovar y modernizar su oferta gastronómica. Realizamos una auditoría exhaustiva de las recetas existentes y estudiamos el mercado para conocer las tendencias y preferencias actuales de los clientes. El objetivo era proponer una nueva oferta gastronómica acorde con las expectativas de los huéspedes y el exclusivo entorno del hotel.

LA PROPUESTA

  • Estudio de mercado, tendencias y análisis de posicionamiento

  • Análisis de costes y recetas

  • Auditoría de menús

  • Oferta gastronómica con productos locales

  • Formación de los equipos operativos

COEUR DE MEGEVE (2).jpg
COEUR DE MEGEVE (1).jpeg

EL RESULTADO

Trabajamos colaborativamente con el personal del hotel para implementar la nueva oferta, proporcionando formación y orientación. Nos centramos en mejorar las técnicas culinarias y la presentación de los platos, haciendo hincapié en las recetas tradicionales de Saboya y en los productos locales.

El resultado es una oferta gastronómica revitalizada que se alinea con el estilo exclusivo del hotel y las expectativas de los huéspedes. La nueva propuesta gastronómica se ha convertido en una atracción destacada para los huéspedes, complementando la experiencia de lujo en el hotel.

COEUR DE MEGEVE (1).jpg
bottom of page