​EL DESAFÍO:
Two Hands es una cafetería especializada contemporánea ubicada dentro del grupo británico de espacios de coworking Clockwise. En su proceso de implementación administrativa y operativa en Bélgica, se solicitó a MCL que brindara apoyo y realizó una auditoría y adaptación de la propuesta de valor para satisfacer las necesidades de la clientela local.

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LA PROPUESTA:
• Apoyo en la implementación administrativa
• Investigación de mercados, análisis de tendencias y posicionamiento.
• Auditoría técnica y arquitectura de cocinas.
• Auditoría operativa de cocina
• Auditoría del proceso HACCP
• Auditoría y adaptación de la oferta gastronómica al público local
• Análisis de costos y recetas.
• Formación de equipos operativos

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EL RESULTADO:
Con el apoyo de MCL, Two Hands implementa con éxito operaciones en Bruselas. La cafetería se establece sin problemas con una gestión administrativa y operativa eficiente. MCL también brinda orientación en la búsqueda de proveedores, asegurando el suministro de ingredientes y productos de alta calidad para la cafetería.
Además, MCL brinda soporte de recursos humanos, capacitando y formando adecuadamente al personal de la cafetería, incluido el gerente local, garantizando un servicio de alta calidad y una experiencia positiva para los clientes.