TWO HANDS CAFÉ
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EL DESAFIO
Two Hands es una cafetería contemporánea de café especializado ubicada dentro del grupo de espacios de coworking británico Clockwise. Durante la implementación administrativa y operacional en Bélgica, MCL fue encargado de proporcionar soporte, realizar una auditoría y adaptar la propuesta de valor para cumplir con las expectativas de la clientela local.
LA PROPUESTA
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Apoyo en la implementación administrativa
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Investigación de mercado, análisis de tendencias y posicionamiento
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Auditoría técnica y arquitectura de cocina
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Auditoría operacional de cocina
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Auditoría del proceso HACCP
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Auditoría y adaptación de la oferta gastronómica al público local
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Análisis de costes y recetas
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Formación para los equipos operativos
EL RESULTADO
Con el apoyo de MCL, Two Hands implementa con éxito operaciones en Bruselas. La cafetería se establece de manera fluida con una gestión administrativa y operacional eficiente. MCL también proporciona orientación en la búsqueda de proveedores, asegurando el suministro de ingredientes y productos de alta calidad para la cafetería.
Además, MCL proporciona apoyo en recursos humanos, formando y capacitando adecuadamente al personal de la cafetería, incluido el gerente local, garantizando un servicio de alta calidad y una experiencia positiva para los clientes.